Лиофилизатор у гранулама пилећег јајета

Ако лиофилизатор гранула жуманца пилећег јајета одговара вашим захтевима, добродошли да купите прецизну опрему произведену у Кини из наше фабрике. Ми смо један од професионалних произвођача и добављача у Кини који вам могу понудити услуге и цене без премца. И прилагођена услуга је такође доступна. Не оклевајте више.

 

лиофилизатор у гранулама пилећег јајета

Технолошки процес лиофилизатора гранула пилећег јајета

1. Пре претходног замрзавања, свако пиле треба да буде потпуно интегрисано са жуманцетом кроз технологију вакуумског ваљања. Течност жуманца улази у мишићна влакна унутар пилећег зрна и потпуно се стапа са пилетином.

2. Фаза И: пре замрзавања

Сврха претходног замрзавања је да потпуно замрзне и учврсти слободну воду у жуманцету пилећег јајета. У овом тренутку је потребно довољно воде без температуре ниске температуре да се потпуно замрзне. Температура током претходног замрзавања може довести до тога да температура производа достигне еутектичку тачку, а температура је у овом тренутку око - 30 степени.

Принцип стерилизације и инактивације процеса сушења замрзавањем: када ниска температура достигне одређену вредност, вода у биолошким ћелијама ће се смрзнути. Када температура достигне еутектичку тачку, сва вода ће се замрзнути, а запремина ће се проширити и пробити ћелијски зид. Током сублимационог сушења, вода у ћелијама ће директно сублимирати, како би се постигла сврха инактивације бактерија и бактерија.

Прва фаза претходног замрзавања је завршена, која траје око 120 минута.

3. Друга фаза: сублимационо сушење

① Трофазна тачка

Под ниским притиском и високим притиском, трансформација воде између гас-течност и чврста материја је приближно иста, али је температура другачија. На пример, под притиском од 1кПа, температура леда у води је 0 степени, а температура воде у пару је око 6,3 степена. Након што се притисак смањи, тачка смрзавања се мало мења, али ће се тачка кључања знатно смањити. На пример, тачка кључања лонца воде куване у Шангају је 100 степени, док је у Ласи око 87 степени.

Могуће је да када притисак падне на одређену вредност, тачка кључања се поклапа са тачком смрзавања, тако да се чврсти лед може директно претворити у водену пару.

Притисак у овом тренутку назива се притисак трофазне тачке, а одговарајућа температура је температура трофазне тачке. Притисак воде у трофазној тачки је 611,73 па, а температура трофазне тачке је око 0.01 степен. То јест, када је притисак нижи од 611,73 па и температура нижа од 0,01 степен, лед се може директно сублимирати у пару, а топлота апсорбована током сублимације је топлота сублимације.

② Сублимационо сушење

Пре сублимационог сушења, вакуум пумпу треба покренути да извуче ваздух из кабинета за сушење замрзавањем, како би се приближио вакуумском окружењу. Ово време ће трајати око 30 минута.

Постоје три начина преноса топлоте: проводљивост, конвекција и зрачење. У вакуумском окружењу, начин преноса топлоте је углавном провођење топлоте, допуњено топлотним зрачењем.

Грануле жуманца пилећег јајета се равномерно стављају у плех, а затим у слојевима стављају у складиште машине за сушење замрзавањем. Сваки слој лиофилизатора има 304 дијафрагму од нерђајућег челика, која се може загрејати. Температура коју приказује дијафрагма назива се температура плоче. У фази сублимационог сушења потребно је континуирано загревати преградну плочу корак по корак у серијама, како би се топлота честица жуманца кокошијег јајета снабдевала путем топлотне проводљивости и топлотног зрачења. У овом тренутку, температура производа је виша од температуре хватања, а велики број процеса сублимације ускоро почиње. У овој фази, температура производа је нижа од 0 степени, односно вода у жуманцету пилећег јајета увек постоји у стању кристала леда, а сублимациона топлота леда је око 2811,65ј/г.

Овај феномен термалне сублимације је сличан сушењу одеће на отвореном у североисточној Кини зими, а вода у одећи ће се прва смрзнути. Међутим, због зрачеће топлоте коју генерише сунце, лед ће директно сублимирати у водену пару, а одећа ће се такође сушити, али је овај процес дуг.

③ Сублимационо сушење

Сублимационо сушење почиње са површине честица жуманца кокошијег јајета и постепено се креће ка унутра. Након сублимације, кристали леда ће оставити празнине. Попут сунђера, ове празнине постају канали за сублимацију и бежање леда у гранулама пилећег жуманца. Интерфејс између осушеног слоја и кристала леда назива се сублимациони интерфејс.

Када се уклоне сви кристали леда, завршава се прва фаза сублимационог сушења. Ова фаза траје око 10 сати.

Да би се температурна разлика између температуре производа и температуре хватања одржала константном, потребно је загревати мембрану корак по корак у серијама. Сврха је да са сваким загревањем део леда у жуманцету кокошијег јајета сублимира у пару и да га бојлер захвати. Ако је загревање пребрзо, вакуум ће порасти, а температура жуманца пилећег јајета ће порасти пребрзо. Када температура пилећег жуманца пређе еутектичку тачку, сушење замрзавањем неће успети. Проблем изазван преспорим загревањем је што се производни циклус знатно повећава, а ефикасност производње ниска.

Стога, према карактеристикама различитих производа и различитим еутектичким тачкама, производни процеси сушења замрзавањем су различити, и настоје да пронађу најбољу криву сушења замрзавањем. Ово не само да може произвести најуспешније производе сушене замрзавањем, већ и смањити трошкове на најниже.

[① хватање температуре: током процеса сушења замрзавањем, кондензатор је увек у радном стању да континуирано обезбеђује хладан ваздух у орман за сушење замрзавањем, а хватање температуре је да ухвати температуру коју кондензатор обезбеђује у кабинету за сушење замрзавањем .

② Канта за сушење замрзавањем и тело кућишта за сушење замрзавањем: канта за сушење замрзавањем је посебан простор унутар кућишта за сушење замрзавањем, који се може запечатити. Тело кућишта за сушење замрзавањем је машина која интегрише канту за сушење замрзавањем и уређај система за хлађење.

③ Замка воде: током процеса сушења замрзавањем, вода у материјалу ће бити сублимирана из леда у пару и испуштена. Истовремено, потребан је уређај за апсорпцију ове паре, који се зове водена замка.]

4. Трећа фаза: аналитичко сушење, познато и као сушење друге фазе

Након прве фазе, вода у чврстом леду унутар зрна жуманца кокошијег јајета је испуштена и заробљена посудом за воду, а искључена вода је око 90%. Међутим, још увек има мало воде у капиларном зиду сувог материјала. У овој фази, чак и ако температура производа премашује температуру еутектичке тачке жуманца пилећег јајета, то неће изазвати неуспех сушења замрзавањем.

Дакле, жуманце пилећег јајета у овом тренутку треба непрекидно загревати, али под претпоставком да не оштећује биоактивне супстанце жуманца пилећег јајета, не може прећи 35 степени. Након ове фазе, садржај преостале влаге у производу зависи од врсте и захтева производа. Генерално, постоје метод повећања притиска, метод приступа температури, метод вагања и тако даље. Пошто је главна вода у овој фази везана вода, брзина испаравања воде је веома спора, што траје око 11,5 сати.

Након процеса сушења замрзавањем, грануле жуманца пилећег јајета треба одмах затворити и чувати на собној температури, а затим паковати у кутије. Препоручује се да се лиофилизовано жуманце пилећег јајета храни одмах након отварања како би се избегла оксидација и апсорпција влаге.

Параметар:

Модел	КФД-20	КФД-25	КФД-30	КФД-40	КФД-50	КФД-100	КФД-150	КФД-200
Капацитет (кг/серија)	200	250	300	400	500	1000	1500	2000
Површина полица (㎡)	20	25	400	40	52	102	152	201
Величина полице (мм)	2200*600	2200*600	3300*600	3300*600	3300*600	5000*600	10000*600	9900*600
Количина полица (слој)	8+1	10+1	8+1	10+1	13+1	17+1	13+1	17+1
Количина полица (комад)	18	22	18	18	28	36	28	36
Простор између (Мм)	95
Температура полице (степен)	соба до 120
Хватач воде Темпер (степен)	-65±5
Максимални улов воде (Кг)	300	380	450	600	750	1500	2200	3000
Ултимативни вакуум (Па)	5
Струја (Кв)	63	72	101	116	168	232	287	384

Претпродаја:

* Чим добијемо ваш упит, увек ћемо одговорити на вашу е-пошту на време и потрудити се да вам препоручимо најприкладнију машину за сушење смрзавањем. Детаљне техничке информације ће такође бити обезбеђене за вас.

* Можемо да урадимо тест узорака за купце.

Након продаје:

* Ако је могуће, дођите у нашу фабрику и научићемо раднике целом процесу сушења замрзавањем. Ми ћемо тестирати најприкладније време потребно за сушење замрзавањем.

* Остаћемо у контакту са вама, како бисмо били сигурни да сви делови сушаре за замрзавање добро раде. Једна година гаранције, бесплатна онлајн услуга за купце у иностранству.

Popularne oznake: лиофилизатор гранула жуманца пилећег јајета, Кина, фабрика, добављачи, произвођачи, прилагођени, цена, направљено у Кини