Техничке предности опреме за лиофилизатор дуријана. Прво, разговарајте о процесу лиофилизације дуријанске пулпе: предтретман лиофилизацијом (сортирање, сечење и пуњење) → сушење замрзавањем у вакууму → накнадна лиофилизација (сортирање и паковање). При томе је пажљиво одабрана пулпа дуријана, а одабрана је пулпа доброг изгледа, очигледног сјаја и умерене мекоће и тврдоће. Затим исеците пулпу дуријана на комаде, углавном на мале комаде од 2 ~ 4 цм дуријанске пулпе, ставите је у лежиште за материјал и ставите у лиофилизатор дуријана за вакуумско сушење замрзавањем.
Према сензорним критеријумима оцењивања дуријанске пулпе након сушења замрзавањем, утврђено је да дуријанова пулпа произведена поступком сушења замрзавањем може да задржи добру боју и укус, а стање ткива дуријанске пулпе је добро. Анализирана је пулпа дуријана технологијом сушења замрзавањем. Прво, пулпа дуријана је показала стање финог ткива, благу укупну деформацију и без оштећења фрагмената; У погледу укуса и мириса, има укус дуријана и јак укус; Што се тиче боје, боја је благо жута и уједначена.
