Опрема машине за сушење замрзавањем вучјих бобица позната је и као машина за сушење замрзавањем вучјих бобица, машина за сушење замрзавањем вучјих бобица. Може се користити за црну вучију бобицу, црвену вучију бобицу, кинеске медицинске материјале, храну и тако даље прераду сушењем замрзавањем. Принцип рада опреме за сушење замрзавањем вучјих бобица је да користи принцип сублимације, брзо замрзне на ниској температури и дехидрира у вакуумском леду, како би се добило замрзавањем осушене вучје бобице.
Лиофилизирана вучја бобица је нови производни процес вучје бобице која се разликује од обичне вучје бобице сушене на ваздуху. Лиофилизирана вучја бобица се прави тако што се свеже вучје бобице опере и директно замрзне на ниској температури. Пошто се само вода у пулпи извлачи без уништавања осталих хранљивих материја, лиофилизована вучја бобица не само да задржава различите нутритивне есенције у свежој вучјој бобици, већ решава и проблем сушења на сунцу. Проблем нечистоћа као што су седимент и јаја инсеката у процесу је у томе што се избегава тровање храном узроковано додавањем алкалне воде, натријум сулфита, сумпора и других прекомерних хемијских супстанци у суву вучју бобицу. То је безбедна зелена храна без адитива.
Традиционално сушење, сушење, фумигација сумпором и други процеси не доприносе задржавању оригиналних хранљивих материја вучје бобице, производно окружење није санитарно.
1. На сунцу сушена вучја бобица
Обичне вучје бобице на сунцу ће бити концентрисане појаве, тако да ће вучја бобица од пуна и округла до смежурана и витка, део хранљивих материја такође бити изгубљен испаравањем воде. У традиционалном процесу сушења, восак са површине свежег воћа се прво уклања алкалном водом, а затим се вода у плоду испарава сталним окретањем и сушењем. У процесу сушења, месо вучје бобице ће бити очигледно оштећено услед ударања, гњечења и гњечења, што ће резултирати великим губитком исхране и црном бојом.
2. Лиофилизирана вучја бобица
Лиофилизирана вучја бобица се производи у окружењу ниске температуре и вакуума. Технологија лиофилизације се користи за сублимацију воде у пулпи без уништавања оригиналне структуре материјала, тако да замрзнута вучја бобица у потпуности задржава скелет и облик свежег воћа, а истовремено задржава различите компоненте вучје бобице. . Нутриентс.
Пошто микроорганизми и ензими нису у стању да делују у вакуумском производном окружењу, вучја бобица може да максимизира боју, арому и укус свежег воћа. Истовремено, садржај воде мањи од 5 процената такође омогућава да се лиофилизована вучја бобица складишти, транспортује и продаје на собној температури дуго времена без хлађења након производње, све док је запечаћена и упакована и неће погоршати у року од три до пет година.
И укус је другачији. Лиофилизирана вучја бобицасу хрскаве, нису тако суве и тврде као вучја бобица сушена на сунцу. Ако се намочи у води, смрзнута вучја бобица може да се врати у облик свежег воћа за неколико минута, одашивши богат укус вучје бобице.
