Предности Фреезе сушења у поређењу са другим методама сушења
Принцип вакуумског метода замрзавања:
Прелази из течног у чврсто стање у гас. Током процеса смрзавања, ГГ "течни мост ГГ"; између честица растворене супстанце је замрзнуто у ГГ; чврсти мост ГГ;; релативни положаји између честица су фиксирани и нема површинског напона између честица на интерфејсу гас-течност. Уз континуирану сублимацију растварача, ГГ "солид бридге ГГ"; смањује, али се релативни положај између две честице више не мења све док ГГ "; чврсти мост ГГ"; потпуно нестаје.
Предности замрзавања:
1. суши се на ниској температури, која не денатурира протеине и чини да микроорганизми и слично губе своју биолошку виталност.
2. због сушења на ниској температури, тако да су испарљиве компоненте у материјалу и топлотном денатурацијом хранљивих састојака и ароматичних компоненти губитак врло мали.
3. У процесу сушења на ниским температурама, раст микроорганизама и дејство ензима тешко се могу спровести, тако да зуи може добро одржавати првобитна својства супстанци.
4. Након сушења, запремина и облик се у основи не мењају, а сложена вода је добра.
Будући да је у општем систему под вакуумским сушењем кисеоника врло мало, тако да је лако оксидисати материјал који треба заштитити.
6 може уклонити 95-99,5% влаге у материјалу, период складиштења производа је дуг.
Подручје примене вакуумског замрзавања:
1 биолошки производи, фармацеутски производи: попут антибиотика, антитоксина, дијагностичких средстава и очувања вакцине.
2 Микроорганизми и алге: дугорочно очување бактерија, квасца, ензима, протозоа, микроалги итд.
3. Биолошки узорци и биолошка ткива: као што је израда различитих узорака животиња и биљака, сушење и очување рубних ткива као што су кожа, рожњача, кост, аорта, срчани залистак и слично која се користе за трансплантацију ксенографта или хомографта.
4 Направите мале делове ткива за оптичку микроскопију, скенирајућу електронску микроскопију и трансмисиону микроскопију.
5 Сушење хране: као што су кафа, чај, месо, риба и јаја, морске алге, воће, поврће, зачини, тофу, практична храна итд.
6 Хранљиве материје и лековито биље: матични млеч, мед, полен, биљни препарати итд.
7 припрема ултрафиних прахова: као што су Ал2О3, ЗрО2, ТиО2, Ба2Цу3О7 ~ 8, Ба2Ти9О20 и други ултрафини прахови.
8. Остали аспекти: попут катализатора у хемијској индустрији, каталитичка ефикасност се може повећати 5-20 пута након замрзавања; Листови биљака и земљиште су осушени смрзавањем како би се проучили ефекти тла, ђубрива и климе на раст биљака и ефекти фактора раста. Влажно дрво
